① 人類の進化過程と食生活の変遷 人類は約250万年前に氷河期を向かえ、森林が少なくなり、草原で暮らす草食動物や肉食動物を捕獲して食べる狩猟民族に変わっていった。この頃の人類の摂取する栄養素は、低糖質、高たんぱく質となり […]